실 미 원

팝콘 자연이 기른 팝콘은 꼬마농부들 간식입니다

실미원 — Wed, 6 Sep 2017 09:03:20 +0900

9월 6일 실미원 이야기

#간식_팝콘을_꼬마농부들이_잘먹어요

할아버지,아빠가 심고
자연이 가꾸고
할머니가 수확하고
영은이랑 할머니가 껍질 벗기고
기훈이가 달립하고
할머니가 키로 까불리고
엄마가 후라이팬에 튀겨서
울 꼬마농부들이 맛나게 먹습니다.

#극장에서파는_팝콘보다_맛있어요
꼬마농부들이 팝콘 먹으며 입을 모아 말합니다^^

#팝콘 #어린이간식
#맥주안주

김장심기 구억배추와 무우 쪽파

실미원 — Tue, 5 Sep 2017 18:42:56 +0900

9월 5일 실미원 이야기

#김장심기_구억배추와_무우_쪽파

올핸 배추도 많이심고 무우도 쪽파도 많이
심었어요
배추짠지도 담그고 무우짠지도 담그고
무의말랭이도 말리렵니다.

오늘 하루도 흙과 친구했더니 하루해가
뉘엿뉘엿

숭어회 초밥

실미원 — Tue, 5 Sep 2017 18:25:02 +0900

9월 4일 실미원 자연을 담은밥상

#숭어회초밥
실미도 바다에서 잡아온 숭어초밥이 오늘 점심이었어요^^

교회 형제님 김장밭 관리기로 로터리 쳐주고
자매님께서 맛난 자연밥상을 차려주셔서
잘 먹었습니다.

#자연산숭어호
#초밥
#무의도숭어

김장밭 관리기로 로터리
밭이 질척거려서 애 좀 먹었습니다 신순규 농부님

숭어초밥

자연을 담은 밥상

봄이 오는 소리 [경칩]

실미원 — Sat, 5 Mar 2016 20:37:16 +0900

봄이오는 소리 [경칩]

들리시나요?

봄이 오는 소리가

대지가 지지개를 켜고

생명들을 싹 틔우는 계절

봄!!!

함께 봄의 소리를 들어봐요^^

*겨우내 쉬게해주었다고

고맙다고 자연의 선물을 덥썩

안겨주는 실미원 일꾼들이

고맙습니다.

"고맙습니다, 잘 먹을께요"

이렇게 식물과 동물과 사람이

어우러져 3대가 함께 땅을 일구는

실미원입니다.

20160305 토요일

3대가 함께하는 가족농 실미원

아름다운 섬 #무의도 에서

*실미원 일꾼인 닭들의 선물

자연방사 수정란

*실미원 일꾼들

달맞이꽃과 초롱꽃이 고개를 내밀고

달래도 파릇파릇 돋아나고

튜울립

수선화

가녀린듯 수선화가 고개를 숙이고

진달래

진달래가 꽃망울을 터트리려고

꼬마농부 기훈이의 변신은 무죄

실미원 — Mon, 29 Apr 2013 13:58:00 +0900

4월 28일 주일

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=562460880465585&set=a.135881453123532.16399.100001050348738&type=1&theater

꼬마농부의 변신^^
이발했어요
멋지요 꼬마농부 기훈이
할머니 손잡고 지금 예배당에 갑니다.
하나님께 예배드리러~~

꼬마농부 기훈이와 영주 땅콩껍질까기 수업중

실미원 — Sun, 28 Apr 2013 13:54:00 +0900

4월 28일 주일

땅콩껍질 까기작업^^
"우리가 먹을 땅콩은 우리가
까서 심을거에요"
꼬마농부 기훈이와 영주가
할머니랑 땅콩껍질 까는일을
하였습니다.
간식은 볶은땅콩이에요
일 끝났다고 볶은땅콩 달라고
난리랍니다.
어서 줘야겠습니다.^^

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=562522300459443&set=pcb.562522443792762&type=1&theater

작년에 수확한 땅콩이에요

오누이가 다정히 땅콩을 까고 있습니다.

땅콩이 3개가 들어있는것이 신기한가봐요^^

영주도 열심히 땅콩을 까고 있어요

땅콩까기 완료^^
이제 심는일만 남았어요

땅콩을 다까고 땅콩을 볶아서 간식으로 먹었구요

날씨가 비가 내릴듯 흐려서 할머니가 땅콩을 마당에 심었습니다.

연재배 컨설팅 - 고성에서 오신분들

실미원 — Sun, 20 Jan 2013 23:00:00 +0900

1월 20일 주일

날씨 맑음

강원도 고성에서 농사를 짓고 계시는 분이 지인의 소개로

연꽃재배에 대해 컨설팅을 받으러 오셨습니다.

구수한 연근차를 마시며 연꽃재배에 대한 여러가지 이야기들을

나누었습니다.

농장으로 옮겨가서 통에 연을 재배하여 겨울을 어떻게 나는가~~

그리고 심는방법,관수,수확시기조절 등에 관해 이야기를 나누었습니다.

논에 심으면 수확하기가 힘들어서 통에 재배하는 방법에 대해 자세히

설명을 해드렸습니다.

연을 재배하시겠다고 문의가 많이 들어오고 있습니다

올 봄은 연종근 판매가 활발해졌으면 하고 소망해봅니다.

트레일러의 변신~~

실미원 — Mon, 17 Dec 2012 23:30:00 +0900

2012.12.17

농장 오래된 트레일러가 오늘 변신을 하게 되는날입니다

저번에 실미도에 굴껍질을 모아둔 자루를 옮겨야 하는 작업을 해야하기떄문에

트레일러가 필요하게되어 오늘 페인트칠도 하고 기계를 고치려고 합니다.

기계가 오래되다 보니 색도 바래지고 잘 움직이는지 확인하기 위해

아버님이 트레일러를 확인하시는중입니다.

청소를 싹 한번한다름 검정색 페인트로

색칠을 하고 있는 모습이에요.

검은색으로 색칠해두면 쫌 더 깔끔해보이고

트레일러 새거로 하나 장만한거 같죠?

이제 제역할을 톡톡히 해주길 바라고 있습니다.

뒷부분까지 꼼꼼히 해주시는 센스

정말 페인트칠 하기전과 후 너무너무 달라보이네요

그리고 트레일러를 고치고 나서

트랙터도 정비를 하는중입니다.

트랙터에 트레일러를 연결해서 포대를 실어 나를려고 하거든요

날씨도 춥고 하니 기계하나하나 꼼꼼히

확인해보시고 연료까지 넣어줍니다.

눈이 또 오기전에 얼른 실미도에 쌓여있는

굴껍질 포대를 실으러 얼른 가야됩니다.

나르려면 몇일이 걸리겠지만

그걸 얼른 끝마쳐야 겨울일이 제법 마무리가 될듯싶습니다.^^

실미도로 굴껍질 가지러 갈 준비 완료^^

건강에 좋은 들깻잎을 수확했어요(1012)

실미원 — Fri, 12 Oct 2012 23:32:00 +0900

10월 12일 금요일

날씨 맑음

포도밭에 들깨씨를 뿌려놓았는데 일부러 가꾸지 않아도 들깨가 아주 잘 자라고 있습니다.

포도수확이 끝나고 포도잎은 낙엽이 지고 있는데

아직도 들깨는 싱싱하게 잘 자라고 있습니다.

서리가 내리기 전까지는 들깻잎을 수확할 수 있을 듯 싶습니다.

들깻잎을 따러 밭에 들어갔더니 닭들이 졸졸 쫓아다닙니다.

자연 그대로 풀어놓고 기르니 사람을 무서워하지않고 옆에서 친구해줘서

들깻잎을 2시간여 따는 동안 심심하지 않았습니다.

닭이 흙을 파헤치고 벌레와 씨앗 떨어진것을 쫓아먹는 모습이

한폭의 그림 같습니다.

자연속에서 스트레스 받지않으니 참 행복한 닭입니다^^

올해는 들깨씨가 많이 달렸습니다.

일부러 들깨를 심지않고 씨를 뿌려 저절로 자라게 하였더니

건강하게 잘 자라고 씨도 잘 맺습니다.

포도나무 사이 이랑에 드문드문 자란 들깨가 포도잎 대신

아직까지 푸르름을 간직하고 있네요~~

들깨꽃이 앙증맞게 이쁩니다

들깨향이 짙어서 먹지 않을 것 같은데 닭들이 쫓아먹은 흔적들입니다.

제 키가 170cm인데 들깨가 제 키보다 훨씬 크게 자랐네요^^

거의 나무수준입니다.

포도밭에는 다양한 종류의 풀들이 함께 공존하며 자라고 있습니다.

들깻잎으로 간장 장아찌도 담그고 염장을 해두었다가 탈염을 해서 일년내

밑밭찬으로 사용을 합니다.

들깨

들깨는 박하과의 일원인 아시아산의 식물입니다.

기침과 폐질환에 좋고 식중독의 완화와 독감예방, 에너지불균형의

회복을 위해 주로 사용했습니다.

들깨는 학습능력 증가를 도울 수 있고 또한 조리용 약초로도

사용할 수 있습니다.

들깨를 '임자'라고 합니다.

맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독은 없습니다.

참기름이 찬 성분인데 반해 들기름은 따뜻한 성분입니다.

그래서 추운 북쪽지방에서 많이 먹습니다. 들깨는 기를 내리고

속을 따뜻하고 편안하게 하며 몸을 보합니다.

심장과 폐를 눅여 기침을 멈추게 하며, 얼굴빛이 좋아지게 합니다.

특히 폐기가 약해 기침이 심한 사람의 경우 들기름 두 술에 계란 한 알,

꿀 한 술을 섞어 한꺼번에 마시면 좋습니다.

들기름에 마늘을 넣어서 먹어도 기침을 낫게 합니다.

또한 들깻잎은 비위를 고르게 하고 냄새를 없애는 작용을 합니다.

정수를 왕성하게 하여 신장에 좋고, 뇌하수체에도 영양을 미쳐

치매 예방도 됩니다.

들깻잎은 생으로 먹어도 좋고 나물로 먹어도 좋습니다.

나물로 무쳐 먹는 것이 향이 더 강합니다.

1. 들깨잎의 효능

들깨잎에 치매예방 성분이 다량들어 있다는

- 농진청, 로즈마린산 로즈마리 보다 7배 함유 밝혀내 -

깻잎에 치매예방 성분이 다량 함유돼 있다는 발표다.

농촌진흥청(이하 농진청)은 국내에서 육성․재배되고 있는 들깨잎에는 뇌세포 대사기능을

촉진해 학습능력 향상 및 기억력 감퇴를 예방하고 스트레스를 줄여주는

로즈마린산(rosmarinic acid)과 가바(GABA: γ-amino butyric acid) 성분이

다량 함유돼 있다고 밝혔다.

농진청 두류유지작물과에서 들깨잎에 들어있는 생리활성물질인 로즈마린산과

가바 성분을 분석한 결과 들깨잎에는 항산화작용, 항염증 및 치매예방 효과가 있다고

알려진 로즈마린산 성분이 다량 함유돼 있는 것으로 밝혀졌다.

또 성분 함량은 마른 잎 1g 당 76mg/g으로

로즈마리 11mg/g보다 약 7배나 많은 것으로 나타났다.

로즈마린산은 주로 박하, 스피아민트, 로즈마리와 같은 허브식물에 주로 함유돼 있으며

항균, 항염증 및 항산화 활성과 아울러, 최근에는 뇌신경 보호로 치매 예방에 효과가

있는 것으로 학계에 보고되고 있다.

들깨잎에는 뇌혈류 촉진효과 및 신경안정에 관련이 있다고 알려진 가바 성분이

함께 들어있는 것으로 밝혀졌는데 기존에 육성된 잎들깨 품종 중 잎들깨1호 70mg/100g,

남천들깨 45mg/100g 등 가바 성분이 비교적 많이 함유돼 있었다.

특히 잎들깨1호에는 쌈채소인 쌈배추 10mg/100g, 치커리 30mg/100g 및

상추 40mg/100g에 비해 많이 함유돼 있었다.

잎들깨는 연간 5만톤 정도 생산되며 각종 쌈 채소 및 식품으로 활용되고 있고

최근 일부 기업에서는 잎들깨를 이용한 가바 함유 차를 개발해 제품화를 앞두고 있다.

가바는 아미노산의 일종으로 뇌, 척추에 존재하며 신경 억제성 전달물질로 뇌 혈류 및

산소공급량을 촉진시켜 뇌세포대사기능을 촉진해 학습능력 향상 및 기억력 감퇴를

예방하는 물질로 알려져 있는 성분이다.

최근 가바 성분은 알콜중독 치료, 불안감 해소, 고혈압 강하, 인슐린 효과의 증대,

식욕 증진, 우울증 등에 효과가 있다고 알려졌다.

일본에서는 가바 성분을 소재로 다양한 기능성 식품개발이 진행 중이며 항스트레스,

긴장해소용으로 각종 음료 및 제과 제품이 개발돼 판매되고 있다.

농진청 두류유지작물과 백인열 과장은

“우리나라 장류문화와 함께한 전통식품 잎들깨 쌈문화 발전을 위해 들깨의 다양한

생리연구와 함께 기능성 성분이 높은 들깨품종 개발을 위해 더욱 노력하겠다”고 밝혔다.

<가바의 효능>

1.뇌중의 GABA(Gamma Amino Butyric Acid) 함량이 감소되면 알콜성 뇌질환을 유발할 가능성이 높고,

또한 간질환자 및 간 경화증 환자의 경우 정상인 보다 GABA함량이 낮은 것으로 보고되고 있다.

2. 식물에서는 병원성 방어기작에 중요한 역할을 함 (Zimmerli et al., 2000).

3. 일반적으로 숙취해소, 불안감 해소, 고혈압강하,

인슐린 효과의 증대, 식욕 감퇴 및 우울증 등에 효과가 있음

4. 뇌세포 대사 기능을 활발하게 함으로서 중풍 치매 예방, 정신집중력 강화, 기억력 증진, 불면 등에

효과를 인정받고 있음

5. 간기능 활성과 알코올 대사 촉진 기능

6. 기타 비만해소 작용과 신장 기능 촉진 작용이 있음

7. HGH (human growth hormone)분비 자극- 청소년 성장 및 발육 촉진

[농장체험]인천 사리울 중학교(10월6일)

실미원 — Fri, 12 Oct 2012 09:02:47 +0900

2012.10.6 토요일

날씨:맑음

농장 체험이 있는날 입니다.

인천사리울 중학교 학생 40명이 방문할 예정이에요~

자연순환농업의 이해와 연근캐기와 아이리스심기를 체험하려고 온답니다.

아침 일찍 농장에 넘어가서 체험준비를 하는중이에요

오늘 체험의 목적은 자연순환농업의 이해이므로

학생들에게 어떻게 이해력을 높일지가 걱정입니다.

사리울 중학교 1,2,3 학년 함께 왔는데

녹색성장 동아리 학생이더라구요

이날 학교 쉬는날인데도 담당선생님께서

시간을 마련하여 체험을 하러 온것이라고 하니

뭔가 하나라도 얻어서 가길 바랬습니다.

일단 농장 소개와 간단한 가족소개를 하고

어린학생들은 말이 길수록 지겨워 하더라구요

그래서 얼른 농장을 구경하러 gogo

전시관을 지나 창포밭과 연 하우스를 지나며 포도하우스와닭장이 있는곳으로

발길을 옮겼습니다.

학생들에게 창포를 아냐고 하니 모른다고 하더라구요

그럼 연꽃은 알아요? 했더니 몇몇 학생은 네 하고 모르는 학생도 있더라구요..

그 대답을 듣는데...

아...이게 현재 교육의 실태라는걸 알게되었습니다.

연꽃을 모르다니...물론 모를수도 있지만 그만큼

학교에서 국,수,영,과 이런 과목들만 내신올리기에 바쁘지

학생들에게 더 중요한 자연과 식물에 대해서는 가르쳐 준게 없다고 생각합니다.

저 역시 학교생활을 졸업한지 얼마 되지않았지만

우리나라의 교육이 많이 잘못되었다고 생각합니다.

미래를 맡겨야 할 아이들에게 내신점수만 원해서야 되겠습니까?

참..슬픈현실입니다.

체험을 통하여 새삼 느끼게되니..참..씁쓸하더군요..

그래서 더더욱 농장에 있는 모든것들을 눈으로 보고 손으로

만져볼고 몸소 느낄수 있도록 배려해 주었습니다.

처음 농장에 들어 왔을때 아이들은 귀찮은듯한 억지로 끌려온거 같은 표정이었는데

닭장으로 들어오면 닭들의 배설물 냄새를 맡는 동시에 코를 잡고는

"으악 냄새나.."하며 소리를 지르고 난리를 치더라구요.ㅎㅎ

그래도 웃으며 시골에 놀러온거 같다면서 포도 밭으로 들어가

관심깊게 보며 잎사귀도 만져보고 그러더니

포도 나무에 아직 몇송이 남아있는 포도를 보고는

"저거 먹어도 되나요?" 그러기에

"아..저거는 노루꺼에요" 햇더니 눈을 동그랗게 뜨고는 "네?"

"저 포도는 이곳에 왔다갔다하는 짐승들꺼라고.." 남겨둔거라고 했더니

이해할수 없다는 표정으로 쳐다보더라구요

"그래서 아까도 말했듯이 우리 농장은 자연순환농업이에요

동,식물들과 함께 서로 공존하며 하는 순환농업이다보니

짐승들이 먹는것도 우리가 배려해 줘야 한다고"

그래서 수확을 다하고 몇송이들은 그냥 포도나무에 놔둔 것이라 했더니

"우와~!"하는 탄성이

아마 그 탄성은...자연순환농업에 대해 조금씩 이해를 하는 반응이라 받아들였다.

발길을 다시 옮겨서 연근을 캐는 체험을 하기 위해 연 하우스로 갔다

기훈아범과 실습생이 연통에 있는 연근을 캐는 모습을 보여주며

기다리는 시간도 지겨웠는지 집중이 안되기에

퀴즈를 냈는데"퀴즈 맞추는 사람은 초코파이 2개준다"

그랬더니 모두 눈이 초롱초롱

"자 연근캐면 연근이 총 몇개나 나올까요?"햇더니

여기저기서 5개,4개,6개,등등 줄줄이 나오는 순간

연근을 들어올리는 기훈아범

연근이5~6개 정도 나왓더니

또 여기저기서 자기가 정답이라고.ㅎㅎ

그래서"정답자는 집에가서 초코파이를 2개 사먹을수 있는 권한을 주겠다" 고 했더니

애들이 웃으면서 아쉬운 표정을 들어 내더라구요

그리고 연근을 심는 방법과 연근의 효능을 설명을 듣고

아이리스 심기를 하러 발길을 옮겼습니다.

10명이 한조가 되어 심어보는 체험이었는데

날씨가 점점 더워져서 순서를 기다리는데 치친학생들은

농장에 돌아다니는 벌레를 보며 장난을 치더라구요

그모습을 보니..왠지..학원과학교를 번갈아 가며 힘들게 다니는

아이들 얼굴에..저렇게 가식없이 맑게 웃는 모습을

부모들은..언제쯤 봤을까? 하는 생각이 들더라구요..

저도 세 아이의 부모이지만 요즘 교육문제때문에

많은 고민을 하고있습니다.

때에 맞는 교육도 중요하지만

가장 중요한건 인성교육,가정교육 그리고 자연을 벗삼아 지낼수있는

자연친화적교육도 중요하다고 생각합니다.

체험을 끝마치고 초코파이 대신 연잎차를 줬더니

너무너무 좋아하더라구요.ㅎㅎ 엄마한테 갖다드릴꺼라고

연잎에 대한 효능과 먹는방법에 대해 간단히 설명을 끝마치고

밖으로 나와 기념사진 한장 찍었습니다.

비록 처음에는 관심없는 듯한 표정으로 농장에 들어섰지만

갈때 만큼은 뭔가 얻어가는게 있을꺼 같기에

뿌듯해 지더라구요

미래를 책임지고갈 멋지고 이쁜 학생들을 만나서 너무 좋았고

정신이 없긴했지만 동생같은 느낌이에 더 시선이 가고 챙겨주고싶었답니다.

이 아이들은 우리농장에 올수있게 기회를 주신 담당 선생님께 감사함을 느껴야 될꺼같습니다.

요즘 이렇게 멋진 선생님이 어디있습니까?ㅎㅎ

제3회 대한민국 와인축제에 다녀왔습니다.(1006)

실미원 — Sat, 6 Oct 2012 23:30:00 +0900

10월 6일 토요일

제3회 대한민국 와인축제에 다녀왔습니다.

2010년부터 충북영동에서 와인축제가 열리고 있고 올해 3회째입니다.

포도를 재배하고 포도주도 만들고 있는 실미원은 일년에 한번

와인축제에는 가족들이 함께 다녀옵니다.

올해는 남편과 딸 그리고 나 셋이 다녀왔습니다.

남편과 딸은 와인을 전공하는 사람답게 외국와인들을 진열해 놓은 곳으로

발길을 옮깁니다.

아빠는 포도를 재배하고 딸은 영동대학교에서 와인발효학을 전공하였답니다.^^

앞으로 실미원와이너리의 핵심이 될 두 사람입니다

영동대학교 와인발효학과 이오석 교수님과 대화를 나누고 있습니다

우리 딸이 와인을 공부하는데 많은 도움과 격려를 해주신 고마운 분이십니다.

각 농가들이 와인을 전시하고 판매하는 전시장에 많은 사람들이 북적입니다

여포농장의 초선씨와 반가운 만남을

여포농장과의 인연은 자연농업교육을 함께 받은 농업의 동지입니다.

젊은 부부가 포도에 대한 열정이 넘치고 훌륭한 와인을 제조하고 있는

멋진 농가와이너리입니다.

길옆 감나무에 감이 주렁주렁 와인축제를 함께 축하해주고 있습니다.^^

초선씨가 손님들을 상냥하게 맞이하는 모습입니다.

와인을 증류한 브랜디와 포도식초

와인을 사랑하는 사람들

여포농장의 여인성대표 울산대학교 정남모 교수님 그리고 실미원 신순규대표

각자 멀리 떨어져 있지만,

일년에 와인축제에는 꼭 만나서 그동안 연구한 것들을 나누며 인연을

이어가고 있습니다.

여포농장의 와인이 점점 맛을 더해가고

와인축제가 해가 거듭될수록 발전되어가는 모습이 한국 와인의 미래가 밝습니다.

http://www.yeopo.co.kr/

꼬마농부 기훈이의 농사체험(고추따기 3번째)

실미원 — Tue, 2 Oct 2012 23:30:00 +0900

10월 2일 화요일

날씨 맑음

추석연휴는 잘 보내셨나요~~

아침에 농장에 출근하여
할아버지는 창포심을 논둑의 무성한
풀을 예초작업을 하시고
꼬마농부 기훈이와 할머니 그리고 아빠는 고추를 따고 고추밭에 물을 주었습니다.
점심먹고 기훈이 외증조할아버지 제사지내러 할머니랑 서울 갑니다^^

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=466017953443212&set=a.197927300252280.51964.100001050348738&type=1&theater

아침일찍 서둘러서 꼬마농부 기훈이는 할머니와 아빠와 함께

고추를 따러 농장으로 갔습니다.

쭈구리고 앉아서 다리가 아플텐데도 할머니 뒤를 졸졸 따라다니며

"할머니 나도 고추 따볼래요^^"

하면서 붉은 고추를 따서 통에 담습니다.

파랗던 고추가 빨간색으로 변한 것이 무척 신기한 듯

손에 들고 이리저리 살펴봅니다^^

고추를 양손에 들고 "할머니 나 멋져요^^"

합니다~~

할머니 사진도 찍어주는 센스~~

"할머니 내가 사진찍어 줄께요 핸드로 나에게 주세요"

당당하게 말을 합니다.

덕분에 늘 사진만 찍던 할머니가 손자에게 사진을 찍히는 영광을^^

기훈이 아빠도 열심히 고추를 따고 있습니다.

세번째 고추를 수확하고 있는데

양이 두번째 수확때보다 줄었습니다.

그래도 자연 그대로 벌레가 먹으면 먹고 남는것 먹는다는 마음으로

감사하는 마음으로 땀을 뻘뻘 흘리며 고추를 수확하고 있습니다.

에공 고추를 갉아먹는 벌레를 발견^^

고추을 열심히 먹고 있는데 어쩔수 없이 잡았습니다

키가 닫지않아 벌레가 보이지않으니 꼬마농부 기훈이가

"할머니 나 안아주세요 벌레 좀 보게요"

안고 벌레를 보여주었더니

"할머니 무서워요 그런데 벌레가 왜 여기서 고추를 따먹는거에요" 라고 묻습니다

"농약을 주지 않으니까 벌레가 맘놓고 고추를 먹고 있는 거란다"

설명을 해주지만, 아직 꼬마농부는 이해가 되지 않지만

고추밭에는 벌레도 함께 사는것이라고 생각을 하겠지요

이제 초등학교에 들어가게되면 자연은 서로 공존하는 것을 알게 되겠지요

할머니와 함께 고추밭에서~~

고추수확을 끝낸 후 고추밭에 물을 주는 기훈이

"고추야 목마르지 물 많이 먹고 무럭무럭 자라라" 라고

고추에게 인사하는 것도 잊지 않습니다.

김장무우을 솎아서 꼬마농부 기훈이와 함께 수확한 고추가루로 김치를 담갔습니다.

오늘도 꼬마농부 기훈이는 고추수확 체험을 통해

고추가 자라서 수확하고 말려서 고추가루로 빻아서 김치도 담그고

음식을 만들때 사용한다는 것을 배웠습니다.

고추에 대해 알아봅니다^^

고추의 매운맛은 기운이 없을 때 몸에 활력을 불어넣는 역할을 한다. 입 안과 위를 자극해 소화액의 분비를 촉진시키고 식욕을 돋우기 때문이다. 또한 신진대사를 활발하게 해 체액 분비가 왕성해지고 혈액순환에도 효과가 있다. 고추의 매운맛은 캡사이신이라는 성분 때문인데 젖산균의 발육을 도와 음식을 발효시키는 데 도움을 준다. 김치에 들어가는 고춧가루도 이와 같은 역할을 한다. 캡사이신은 껍질 쪽보다 씨가 붙어 있는 태좌라는 흰 부분에 많이 들어 있다. 매운맛에 약한 아이들에게 고추를 먹일 때는 이 부분을 제거해 매운맛을 줄인 뒤 먹이는 것이 좋다. 또한 풋고추에는 비타민 A·B·C 등 다량의 비타민이 들어 있어 피로 회복에도 좋다. 특히 비타민 C는 감귤의 9배, 사과의 18배나 된다. 삼복에 고추를 먹는 풍습이 있는데 이것은 무더운 여름철 지치기 쉬운 몸에 비타민을 공급하기 위해서다. 예부터 우리 조상들은 풋고추를 초복에는 1개, 중복에는 2개, 말복에는 3개를 먹어 몸에 기운을 북돋워주었다. 그 외에도 고추에는 루테인, 베타카로틴, 무기질 등이 풍부하게 들어 있다.

고추의 효능은 다음과 같다.

1. 식욕을 돋운다
고추의 매운맛은 위산의 분비를 촉진하고 입 안과 위를 자극해 여름철 잃어버린 입맛을 되찾아 준다.

2. 혈액순환을 촉진해 신경통을 치료한다
매운맛을 내는 캡사이신이 혈액순환을 촉진해 혈액의 흐름이 좋지 않아 생기는 신경통을 치료하는 데 도움을

준다.

3. 비만을 예방, 치료한다
캡사이신은 체지방을 분해하고 지방을 연소시킨다. 자주 먹으면 비만 예방과 치료에 효과가 있다.

4. 감기를 예방, 치료한다
고추의 비타민 A는 호흡기 계통의 감염에 대한 저항력과 면역력을 높이고 회복을 돕는다.

5.밤눈을 밝게 한다
시력을 좋게 하는 비타민 B와 C가 풍부하고 베타카로틴도 많아 밤눈을 밝게 한다.

그러나 지나치게 먹으면 위장을 자극하여 위 점막을 손상시키고 설사를 일으키거나 간장 기능을

떨어 뜨릴 수 있으므로 주의해야 한다.

고추의 성분

NO	종류	풋고추	건고추	피망
1	열량(kcal)	33.0	328.0	21.0
2	수분(g)	91.2	13.3	93.5
3	단백질(g)	1.4	14.0	0.9
4	지질(g)	1.2	11.4	1.0
5	당질(g)	2.3	23.1	1.0
6	섬유질(g)	3.3	23.1	4.2
7	회분(g)	0.6	32.6	0.8
8	칼슘(mg)	7.25	5.6	0.5
9	인(mg)	0.7	7.0	10.0
10	철(mg)	2.0	250.0	23.0
11	나트륨(mg)	270.0	6.5	0.6
12	칼륨(mg)	0	16.0	2.0
13	레티놀	200.0	2700.0	-
14	카로틴	2000.0	0	270.0
15	비타민A(IU)	1100.0	20000.0	-
16	비타민B1(IU)	0.05	11000.0	0.04
17	비타민B2(mg)	0.13	0.5	0.04
18	나이아신(mg)	1.3	13.0	-
19	비타민C(mg)	22.0	100.0	80.0

사랑합니다~~ 손가락 꾸욱

눌러주시면 복 받으실꺼에요^^

[스타팜현장체험]소비자단체 초청 스타팜 현장체험

실미원 — Fri, 28 Sep 2012 09:40:07 +0900

9월 26일 수요일

날씨 맑음

오늘은 국립농산물품질관리원 소비자 단체에서 체험을 오기로 한 날입니다.

저희농장은 2010년 "대한민국 100대 스타팜"에 선정되어

친환경재배/GAP 인증제도를 운영하고 실천하는 우수농가로써,

매년 품질관리원에서 농장견학및 체험을 하러 오는데

오늘은 포도주만들기 체험을 하러 45명이 방문하였습니다.

오늘 체험을 할 전시관입니다.

(농장체험및 식사하는곳)

농장입구 들어오는 곳에 국화가 한자리 잡고 있습니다.

입구에 꽃이 놓여있으면 들어오는 사람도 기분이 더 좋아지겠죠?

날씨가 흐려서 따뜻한 연잎차도 끓여 놓고

식탁정리도 이쁘게 해놓고 체험객을 기다리다 한컷 찍어보았습니다.

이곳에서 오늘의 메뉴 연근밥을 먹을 곳입니다.^^

50명 점심식사준비다 보니 그 전날 저녁 미리 밑반찬준비를 해놓고

아침일찍 농장에 넘어와서 맛있는 바지락탕과 연근밥을 준비하였습니다.

연근밥에는 유기농쌀과,발아현미,현미찹쌀,흑미,강낭콩,옥수수,연근이 들어간 건강한 밥이며

유기농으로 키운 실미원표 깻잎,고추,연근 장아찌는

그 어디서 맛볼수 없는 깊은 향에 취할정도로 맛이 으뜸입니다.

바지락탕은 실미도에서 직접캔 바지락입니다.

그냥 보기엔 평범한 밥상 같아보여도 하나하나 신경써서 정성이 듬~~뿍 들어간

어디에서도 맛볼수없는 실미원표 점심 상이었습니다.

드디어 오늘 체험객들이 오셨습니다.

기훈아빠와 저는 농장앞에 냉큼뛰어나가

들어오시는 손님 한분한분께 인사를 하며 농장에 오신것을

환영한다는 마음을 몸소 보여드렸습니다.^^

자리에 앉으셔서 뜨끈한 연잎차 한잔씩 마시며

기훈마미의 농장소개및 자연순환농법에 관한

설명을 들으시는 모습이에요~^^

포도주 체험에 앞서 유기농 포도 재배법에 대해서 미리 설명을해드렸습니다.

유기농설탕(브라질산)을 사용하는것과 보존제를 쓰지않는다는 것에

모두 관심을 가지시고 질문이 끊이지 않았답니다.

포도주 만들기 체험은 몇분만 나오셔서 제 설명에 따라서 만드시며

다른분들은 눈으로 보시고 포도의 달콤한향에 너무조아조아~하시며

꼼꼼히 노트에 필기를 하시고 질문을 하셨답니다.

똑같은 질문이 반복되기도 했지만, 가르쳐 드린다는게 이렇게 행복한건지

몇번을 물어보셔도 귀찮거나 짜증나는게 아니라

너무 감사한 마음이었습니다.

그만큼 저희 농장의 재배방법에 관심을 가지신다는 뜻으로 받아들였습니다.

포도주 체험을 끝마치고 기훈아빠 신지용씨가 체험객 분들을 모시고

농장을 둘러보며 설명을 해드리는동안

저는 맛있는 점심상을 차렸습니다.

정성이 通(통)하였나요? 정말 잘드시더군요..ㅎㅎ

너무너무 맛있게 드셔주셔서 감사할따름이었습니다.

식사후 저희농장에서 나온 포도를 맛보실수있도록

조금씩 접시에 담아 드렸더니

어머니들이 난리가 났습니다.ㅎㅎ

이렇게 맛있는 포도를 처음 먹어본다면서

포도에 무슨짓을 한거냐고..ㅋㅋㅋ

(아무짓을 안한게 죄라면..ㅠㅠ 죄송합니다.

유기재배의 장점이죠)

극찬으로 받아드리겠습니다.^^

체험을 무사히 끝마치고 가시는길

서운해 하시지않도록 연잎차를 하나씩 기념품으로 드렸습니다.

모두 기념촬영 하러 농장밖으로 나와서 실미원 화이팅~! 외쳐주시는 어머니들~^^ 감쏴합니다.

오랜만에 체험을 했더니 저 또한 들떠있었던거 같아요

부족한 부분이 있었을 텐데 이쁘게 봐주셔서

너무 감사드립니다.^^

실미원농장이 선정된 스타팜은 뭐지? 하고 궁금하신분 밑에를 읽어보세요^^

반디도서관(반디교육농장)에서 기훈이와 영주의 체험

실미원 — Sat, 22 Sep 2012 12:58:27 +0900

9월 20일 목요일

날씨 맑음

http://bandylib.tistory.com/

반디도서관

인천시 농업기술센터에서 농촌체험리더교육을 일주일에 두번

6주간 교육받는 과정중에 인천시 남구 도림동에 위치한

반디도서관을 방문하여 교육과 체험을 하게되었는데

꼬마농부 기훈이도 함께하였습니다.

온가족 총출동

오늘은 할일이 많습니다.

할머니는 농천체험리더교욱 받으러

기훈이네 가족 5명은 병원에

그리고 택배 보내고 방앗간에 가서 고추가루 빻고

유기농설탕 택배 찾고 동사무소에 들리고

하루에 모두 끝낼지 모르겠습니다.

그래도 꼬마들과 외출은 할머니를 즐겁게 합니다.^^

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=461371663907841&set=a.197927300252280.51964.100001050348738&type=1&theater

기훈이와 영주 그리고 할머니~~

우리 꼬맹이들 기훈이와 영주가 아주 재미있게 뛰어놀았답니다.

이곳은 2012년 교육농장 사업비를 받아서 만든 하우스인데요

겨울에도 자랄 수 있는 식물을 심으신다고 합니다.

반디도서관의 이모저모 모습들입니다.

도서관안에 함께 모여서 교육을 받을 수 있는 교육장을 참 이쁘게

만들어 놓으셨더라구요~~

아이들이 씨앗을 받아 봉지에 담아 놓은 모습이에요^^

꼬마농부 기훈이와 함께 토란대 벗기기 체험을 했습니다.

유치원아이들이 체험을 왔는데

꼬마농부 기훈이도 함께 아이들과 체험도 했답니다.

주의사항을 안내해주는 것은 필수입니다.

교육,체험농장에서는~~

이동식 의자와 탁자 참 좋은 아이디어 같습니다.^^

감사합니다~~ 손가락 꾸욱

눌러주시면 복 받으실거에요^^

꼬마농주 기훈이와 동생 영주,영은이의 하루(0919)

실미원 — Fri, 21 Sep 2012 09:34:33 +0900

꼬마농부 기훈이와 영주는 무엇을 하고 지낼까요~~

호박을 심었는데 여름내 한개도 안달려서 호박잎만 따서 먹었습니다.

날씨가 선선해지니 호박이 열렸어요 드디어^^

꼬마농부 기훈이랑 영주가 함께 호박을 수확했어요

가을소년 기훈이는 길가의 코드모스도 그냥 지나치지 않습니다.

가까이가서 향을 맛아보구요

오랫만에 농장에 가서 아이비에 물도 주었구요

동생들과 단잠을 자기도 하고

그렇게 지냈답니다.

여러분 오늘도 행복한 하루 되세요^^

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.461736810537993.105767.100001050348738&type=1

사랑합니다~~ 손가락 꾸욱

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