9월 10일 토요일
날씨 맑음
오늘은 샤르도네로 와인만들기를 하였습니다.
작년에 와인용포도를 심어서 올해 첫 수확 150kg정도 하였습니다.
당도는 약 18브릭스 부족한 당은 보당을 하였습니다
꼬마농부 기훈이(http://facebook.com/silmiwon)가 태어나 처음으로 와인을 만들기 위해
발로 샤르도네포도를 밟고 있는 모습입니다.
샤르도네 포도를 수확,파쇄,밟기를 거쳐 즙을 짜서 효모를 넣어 발효 중입니다.
'실미원 와이너리 > 와인포도일지' 카테고리의 다른 글
| 와인용 포도알이 제법 굵어졌어요 (0) | 2011.06.28 |
|---|---|
| 와인용포도 꽃이 피고 있어요 (0) | 2011.06.13 |
| (와인용포도) 와인용 포도순이 많이 자랐습니다. (0) | 2011.05.28 |
| (와인) 까베르네 쇼비뇽 포도순이 나오기 시작하다. (0) | 2011.05.06 |
| 2월22일 와인용포도재배일지(6품종) (0) | 2011.03.04 |