[연잎밥] 영양연잎밥 만들기

2012년 3월 7일  

날씨 : 맑음

글쓴이 : 최은숙(기훈마미)

날이 이제 풀리려나 하고 봄바람을 기다렸건만, 

매섭게 찬 바람이 다시 부네요..ㅎㅎ

야속한 날씨..

오늘은 우리 농장에서 생산하는 연잎으로 맛나는 

"영양연잎밥"을 만들어 볼까 합니다.

연잎밥 만들기

재료:연잎,찹쌀,팥,밤,대추,연근,호박,밤,견과류(기호에 맞게)

만드는 순서

1.불린 찹쌀에 팥과 밤을 넣고 찜통에 쪄줍니다.

2.찹쌀이 쪄졌으면 준비된 연잎에 찹쌀밥을 깔고, 고명을 위에 얹어줍니다.

(대추,밤,은행,단호박,견과류등 기호에 맞게)

3.연잎을 정사각형에 맞도록 접어서 싸주세요

4.연잎을 찜솥에 넣고 40~50분정도 쪄주면됩니다.

완성된 연잎밥

연잎밥을 먹기위해서는 실미원 가족들이

봄에 연 종근을 심기를  시작하여

여름에 연꽃이 피고 진후 연잎을 따서 사용할수 있는데

그 수고로움 덕분에 편하게 식탁에서

맛있는 연잎밥을 먹을수 있게 됩니다.

봄에 연종근을 심는 실미원 가족들 ^^

연잎이 자라는 모습과 우리농장에서 자주 보는

개구리와 도마뱀들...

한여름이 되면 연꽃들이 만발하며 아름다운 장관을 이루지요

꽃이 다 지고 나면 연잎을 수확하여 연잎차와 연잎밥을 만들수 있답니다.

그리고 가을이 되면 연근 수확철이 다가오지요

이제 곧  따뜻한 봄날이 다가오면 또 이런 모습이 그려질듯 싶습니다.

항상 건강한 먹거리를 생산하고 또 소비자에게 안전하게 보급할수 있는 

그런 정직한 농업인가족이   실미원 농장입니다.

손가락을 꾸욱 눌러 주실거지요~~